辻調理師専門学校のサイトが面白い

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辻調理師専門学校と言えば大手の専門学校ですが、そのサイトにレシピが載ったりします。
晩飯を食べた後、作り方を見ながら感心しておりました。

また、文面も中々に面白いものです。
その中から一つ。
【日本料理一年生】 39時間目 親子丼|04<日本>日本料理一年生|食のコラム&レシピ|辻調グループ校 総合情報サイト

鶏肉の代わりに牛肉を使って卵でとじると、関西では「他人丼」と呼ばれますが、関東では、牛肉を食べることが明治時代の文明開化の象徴ということで「開化丼(かいかどん)」と呼ばれることもあるようです。

–ほうほう、こっちのそば屋でたまに見る、開化丼てのは他人丼のことだったかと感心しておりました。

留学生の多いクラスでは、「ウミャー」(名古屋)とか、「マシッソヨ」(韓国)、「ハォツー」(台湾)、「アロイ・マー」(タイ)といった言葉が飛び交います。

–ほうほう、さすが留学生も多いんや。…ん? …名古屋、日本やん… 名古屋日本扱いされてへんやん…

というわけで、面白いので是非是非。

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